Questa nuova versione di Introduzione alla biochimica si presenta come la forma ridotta della quinta edizione di Principi di biochimica (Zanichelli, 2010). Il criterio seguito nell’adattamento è stato quello di rendere il testo più semplice e più scorrevole per adeguarlo alle necessità didattiche dei corsi di base, senza però eliminare gli argomenti propedeutici e tutti gli aggiornamenti forniti quotidianamente dalla ricerca scientifica. La relativa semplicità del testo è controbilanciata dalla presenza di numerose figure che spesso, oltre a descrivere visivamente un concetto, un esperimento, una via metabolica, hanno la funzione di approfondire e completare la trattazione.