Tramite una ricerca effettuata sull’inventario della spezieria dell’Ospedale di Santa Maria della Croce di Montalcino, l’autore ha voluto ricostruire la nascita della suddetta spezieria con un approfondimento sulla storia dell’edificio, ubicato nell’attuale Piazza Cavour. Alla ricostruzione storica segue il susseguirsi cronologico dei proprietari della struttura dalle origini fino alla famiglia Santi (1700), alla quale l’autore dedica un’importante digressione.